我们最古老的白皮诺葡萄园位于村庄正上方的一系列梯田上。葡萄经手工采摘后，存入大型木桶中进行自然发酵。随后，我们耐心等待并细细品味这款酒，直至发酵、苹果酸乳酸发酵和澄清过程全部完成——这一过程大约需要7个月。葡萄酒需要宁静与安详，也应在静默中被细细品味。

酒液呈淡金黄色，带有细腻的绿色光泽。杯中飘散着成熟梨子、熟苹果、柠檬皮和杏子的迷人香气。随着酒液呼吸，女贞花、金合欢树枝、芹菜和香草的独特香气逐渐显现。酵母香气与糕点气息完美地衬托出这种迷人的印象。口感紧致、如奶油般顺滑，酸度与单宁融合得恰到好处。余味中透出细腻的烘烤气息，令人联想到拿铁咖啡。