ProWine Shanghai 2025参展商 Weingut Mohr KG

Weingut Mohr KG

展位号: W5C31-10
www.weingut-mohr.de

关于我们

莫尔酒庄,莱茵高
千味万享——来自莱茵高的有机与纯素葡萄酒

在传奇的莱茵高腹地,莫尔酒庄以历史、热情与匠心酿造每一瓶葡萄酒。现由乔亨·内赫(Jochen Neher)及其妻子萨伊努尔·索恩卡亚-内赫(Saynur Sonkaya-Neher)第四代经营,酒庄将数百年的传统与现代可持续酿酒完美结合。

我们的葡萄园拥有该地区最古老的葡萄藤(1934年种植),采用有机种植方式,尊重自然。手工采摘、慢速发酵以及原生葡萄园酵母,让每款酒都独具特色与纯净风味。所有葡萄酒均为有机、纯素,并经过耐心酿造——真正体现我们对品质的执着。

我们的雷司令葡萄酒清新、生动,非常适合搭配亚洲美食,而黑比诺(Pinot Noir)则呈现优雅、饱满的果香,并带有细腻橡木香。每一瓶酒都讲述着传承、自然和谐与精致品味的故事,是现代都市生活方式的理想选择。

体验莱茵高的独特风味——每一口都是千味万享。

莱茵高洛尔希——陡坡风土,汇聚活力与国际风味。

River Rhine - guarantees an excellent climate in our slopy vineyards

Our terroir - pure minerality for top-level wines

Jochen and Saynur - the dedicated owners of Weingut Mohr

沃尔夫·迪奥 (Wolf Dio) - 新锐酿酒师

Weingut Mohr - decorated as one of the best wineries in Germany

Weingut Mohr - decorated as "very good winery"

Weingut Mohr - Certificate Selection Best Organic Winery

Weingut Mohr- highly rated and award-winning wines

莱茵高洛尔希——陡坡风土,汇聚活力与国际风味。

地址

Weingut Mohr KG
Rheinstr. 21
65391 Lorch im Rheingau
Germany

电子邮件: dio@weingut-mohr.de
电话:  +49 163 7892-488
网址: www.weingut-mohr.de
红胡子酒窖
中国上海市浦东新区科苑路88号
2区1幢621室
200122 上海
China

电子邮件: v.hofer@barbarossacantina.com
电话:  +86 21 52660046

联系人:

MSc Wolf M. Dio
新锐酿酒师
电子邮件: dio@weingut-mohr.de
电话: +49 163 7892488

President Volker Hofer
董事长
电子邮件: v.hofer@barbarossacantina.com
电话: +86 1381 7559747

展示产品

葡萄酒庄园

酒庄 Mohr,莱茵高

千滋百味 – 来自莱茵高核心产区的有机纯素葡萄酒

在传奇的莱茵高中心,Mohr 酒庄以历史、激情与匠心酿造葡萄酒。如今已传承至第四代,由 Jochen Neher 和其夫人 Saynur Sonkaya-Neher 共同经营,酒庄将数百年的传统与现代可持续酿造理念完美结合。

我们的葡萄园拥有全莱茵高最古老的葡萄藤之一(自 1934 年起),以有机方式精心栽培,尊重自然法则。手工采摘、缓慢发酵,以及来自葡萄园本身的天然酵母,确保每一瓶酒都展现出非凡的个性与纯净度。所有葡萄酒均为有机与纯素,体现我们对品质与自然的执着追求。

我们的 雷司令 清新、活力、矿物感十足 —— 与 上海菜 完美搭配。无论是清蒸河鲜、醉鸡、红烧肉,还是精致点心,雷司令清爽的酸度都能平衡油润口感,凸显鲜美与鲜味。

我们的 黑皮诺 优雅而饱满,特别适合搭配 北京烤鸭、酱焖牛肉(加酱油与八角)、或五香烤羊肉。其细腻的橡木香与丰富层次,与当代中式高级料理相得益彰。

每一瓶酒都在讲述一个故事 —— 传统与自然的和谐,精致与纯粹的品味。Mohr 酒庄葡萄酒,为现代、国际化的上海生活方式而酿造。

莱茵高 雷司令 半干型 2024

来自洛尔希(Lorch)陡峭山坡的葡萄园,这里的土壤富含石质板岩与石英,为我们酿造珍贵而独特的葡萄酒提供了绝佳的基础!

倒入酒杯中,这款雷司令呈现出诱人的浅稻草黄色。香气中带有桃子、黄色水果和苹果的气息。细腻的果味与矿物质感相互交织,辅以饱满的酒体和一丝残余糖分,为葡萄酒增添了优雅的复杂性。这是一款典型的莱茵高雷司令,清新而精致,保证带来美妙的品饮体验——无论是与朋友欢聚还是独自小酌,都是理想之选。

美食搭配

适合搭配各类沙拉、清淡肉类、鱼类、海鲜以及亚洲菜肴。

饮用温度: 8–10 °C

酒精度: 12.0% vol

酸度: 7.0 g/l

残糖: 21.9 g/l

洛尔希·博登塔尔-施泰因贝格 雷司令 Rheingau Grosses Gewächs® 2022

来自洛尔希顶级陡坡葡萄园,这是一款兼具深度与优雅的雷司令。精心手工酿造:葡萄去梗后低温浸皮四天,以充分提取果皮中的芳香物质。随后使用葡萄园自生酵母自然发酵——一半在小型橡木桶中完成,另一半在不锈钢罐中完成。

成酒强劲而不厚重,展现出活力四射的矿物质感。香气层次丰富,柠檬香蜂草、灯笼果、榅桲与百香果交织,辅以一丝烟熏与燧石气息,彰显独特个性。力量与精致在此完美融合。

最佳搭配: 寿司、精致鱼类菜肴或奶油烩饭。
饮用温度: 8–10 °C
酒精度: 12.5% vol · 酸度: 7 g/l · 残糖: 4.7 g/l

莱茵高 黑皮诺 干型 2023

以自然和谐的方式酿造,这款有机且纯素的黑皮诺在德国橡木桶中陈酿 8 个月。酒体呈宝石红色,散发成熟红色浆果的香气。入口时鲜活的酸度与坚实的单宁相遇,既有结构又不失优雅。细腻的橡木香气为这款充满个性的葡萄酒增添了圆润与愉悦。

最佳搭配: 野味、德式牛肉卷或浓郁辛香菜肴。
饮用温度: 14–16 °C
酒精度: 12.0% vol · 酸度: 5.4 g/l · 残糖: 6.8 g/l

莱茵高干型雷司令 2024

清新活力,专为都市生活打造。来自莱茵高洛尔河谷的陡峭板岩风土,这款酒散发出柑橘、苹果与清爽矿物质的气息。仅 11% 酒精度,轻盈清爽,完美搭配海鲜、沙拉或亚洲融合料理。分享之酒 —— 时尚、现代,充满能量。

饮用温度: 8–10 °C
酒精度: 11.0% vol
酸度: 6.8 g/l
残糖: 7.3 g/l

莱茵高干型雷司令 2024

莱茵高 雷司令 老藤 干白 2023

低产量、天然酵母、延迟装瓶——以时间孕育平衡与复杂。

本酒甄选自 超过50年树龄的老藤葡萄,经人工精细采收。酒液呈明亮浅黄色。香气层次丰富,散发出桃子、杏子与黄苹果的芬芳。入口后,果味浓郁而饱满,口感结构清晰,以优雅的矿物质韵味收尾。酒体多汁而有力,风格鲜明,具有出色的陈年潜力。

餐酒搭配
与精致的中餐完美搭配:北京烤鸭、酱油八角红烧牛肉、清蒸江鱼、清炒时令蔬菜,或香料烤鸡。

侍酒温度:8–10 °C
酒精度:13.0% vol
总酸度:6.6 g/l
残糖:6.2 g/l

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