保罗-克劳斯酒庄（Winery Paul Clauss）位于多曼魏尔（Domäne Weil），这是一座具有悠久农业历史的前皇家庄园，占地 50 多公顷，位于指定的景观保护区内。如今，我们在 Domäne Weil 种植了 9 公顷葡萄园，在附近的 Esslingen 和 Untertürkheim（斯图加特）葡萄酒产区还种植了 4 公顷葡萄园。

自 2019 年起，我们转为有机种植，并将酒庄作为家族企业来经营，这里的葡萄栽培传统可追溯到许多代人。现在，酒庄已由第十四代传人保罗领导。

保罗的愿景是将传统的家族酿酒工艺与现代的数字化种植方法相协调，以酿造出最高品质和持久可持续的葡萄酒。